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Ingredienti per 4 persone1 limone 1 costa di sedano 1 cucchiaio di aceto 2 carote 2 avocado 2 tuorli d’uovo 2 patate piccole 80 grammi di tonno sott’olio 80 grammi di cime di cavolfiore 100 grammi di piselli surgelati Sale e pepe quanto basta Olio di oliva o di mais quanto bastaPreparazione degli avocado farciti all’insalata russa Preparate le verdure tagliando a cubetti le carote spellate, il sedano pulito, [...]
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Ingredienti per ½ kilo½ litro di acqua 400 grammi di zucchero 1 pentola 2 vasetti da 250 grammi 6 arancePreparazione Lavate con cura le arance sotto acqua fredda corrente, asciugatele con un telo, tagliate via le due estremità con un coltello ben affilato e dividetele in quattro parti. Eliminate i due terzi della polpa. Ritagliate le scorze d’arancia a listarelle [...]
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Di domenica, solitamente, sono abituata a fare un pranzo leggero, perché, alzandomi tardi, non mi va di magiare delle cose pesanti. Una bella macedonia, ad esempio, è ciò che fa al caso mio.
Ingredienti: 1 ananas maturo; 2 kiwi maturi; 1 pompelmo rosa; 2 arance; mezza vaschetta di fragole; il succo di mezzo limone; 1 cucchiaio di zucchero a velo.
Pulite la frutta e cercate di ricavarne dei pezzi che abbiano tutti più o meno la stessa dimensione. Raccogliete il tutto in una ciotola e spruzzateci su il succo di limone. Poi spolverizzate con lo zucchero a velo e servite in dei bicchieri, che potrete decorare con degli spiedini, sempre di frutta, magari diversa.
Foto – Web
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Una versione rivisitata dalla tradizionale siciliana... alla fine non molto rara visto che parlando anche con altre persone in molti la fanno così.. ma penso valga sempre la pena condividere le proprie ricette anche se talvolta non originali nel genere..Non servono molti ingredienti e neanche tanto tempo..ma merita davvero tanto come portata...Ingredienti per 6 persone: 4 finocchi2 arance200 gr ...
Natale 2007... Finale di un pranzo stupendo arriva la mia macedonia... nonostante la panza piena è finita tutta!!! grande soddisfazione si si... Ricetta semplice.. serve solo pazienza per pulire tutti i frutti, melagrana in primis... poi il resto lo fanno loro con il loro gusto.. :-)Ingredienti per 6 persone: 1 ananas1 mango1 papaya1 melagranaun grappolo medio di uva bianca2 cucchiai di zucchero...
La nostra proposta natalizia di oggi è una ricetta che prevede l'uso del petto d'anatra accompagnato da una salsa leggermente asprigna che crea un gradevole contrasto di sapori. La preparazione è facile e richiede meno di un'ora cottura compresa. L'unico ingrediente a volte difficile da trovare è la Crème de Cassis, un liquore al ribes, se non lo trovate, lo potete tranquillamente sostituire con del brandy....
Era da un po che mi frullava nella testa di provare questa strana mescolanza di ingredienti..In inverno, il campo di mia mamma produce quantità industriali di finocchi, buonissimi, perchè dolci e croccanti, non potrebbe essere altrimenti, dato che due ore prima di finire in tavola stanno ancora sotto terra!
Però effetto collaterale di questo privilegio…è che mangiamo finocchi ogni giorno, da settembre a marzo….a mio marito va più che bene, lui non ama molto la verdura ma questa si e tanto…però a lungo andare a me stanca parecchio e comincio a vedere finocchi ovunque!
In quasi tutti i libri di cucina che possiedo, ho trovato il finocchio abbinato all’arancia, e così mi son decisa a provare.
Il risultato è fantastico!Rimango comunque sorpresa più dal fatto che l’arancia va benissimo con il salato, che ne dallo strano abbinamento frutta/verdura!
Vi passo volentieri la mia ricetta:
INSALATA DI ARANCE E FINOCCHI
ingredienti per 4 persone
- 2 finocchi tondi
- 2 grosse arance chiare
- sale
- pepe
- aceto di mele
- olio evo
Tagliare il finocchio, sfogliandolo prima e tagliando le sfoglie a striscie, Con un coltello togliere le estremità alle arance e poi tagliare la buccia portando via anche la parte bianca. Tagliare l’arancia a metà e poi a spicchi. Fate questa operazione sopra un piatto in modo da recuperare il succo.
Mettere arance e finocchio in una ciotola e condire con olio, sale, pepe ed aceto.
Far riposare 5/6 minuti e servire.
Molto buona per accompagnare pesce, carne bianca o formaggi.
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INGREDIENTI
100 di albicocche100 g di pesche100 g di lamponi230 g di zucchero200 ml di acquapanna montataPreparazione
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INGREDIENTI
frutta di vario tipo fragole, ciliegie snocciolate, kiwi, anguria, melone, banane, melespiedini lunghi in legnomiele
succo di limonePreparazionePulire e tagliare a misura tutta la frutta, dividendola in varie ciotole, una per ogni tipo di frutto. Spruzzare abbondantemente ogni ciotola...
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INGREDIENTI
500 g di melone1 pompelmo rosa500 g di cocomero200 g di prosciutto cotto ( fetta unica)olio di olivasalepepePreparazione
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INGREDIENTI per 4 coppe
2 platani o banane maturi500 ml di latte150 ml di caffè60 g di zuccherocannella in polverepreparazione
Sbucciare i platani 8 che devono essere maturi) e tagliarli a pezzetti.
Mettere in una ciotola il latte, il caffè, lo zucchero e un pizzico di cannella.
Mescolare tutto e...
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