Archivio per settembre, 2009
di Alessandra scroll down for the English Version Che io e i numeri non si vada d'accordo, è un altro di quegli assiomi di cui si parlava qualche giorno fa. Sono passata alla storia, al liceo, per aver ispirato la frase più felice della professoressa di Matematica, quando, di fronte al mio...
Questo è il periodo della zucca e oggi ho voluto provare
un risotto semplicemente delizioso
ingredienti
600 gr di zucca
300 gr gr di riso carnaroli
250 gr di salsiccia luganiga
olio E.V.O. q.b.
prezzemolo e aglio
1/2 cipolla bianca
1 bicchiere di vino bianco secco
1 pezzetto di burro
un pò di parmigiano grattugiato
1 litro di brodo ,possibilmente di carne
Mettere sul brodo di carne , la zucca tagliata a cubetti abbastanza
piccola in modo che di cuocia abbastanza in fretta, e quando è cotta,
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Cucina |
Tag:Piatti regionali, PIATTI UNICI, piatto sfizioso, Primi piatti, ricetta facile, ricetta piatti unici, ricetta promo piatto, ricetta regionale, ricetta sfiziosa, risotto con verdura, risotto con zucca e salsiccia, Verdure 30 set 2009 |
30 set
Sofficini
Ho sentito parlare tante, tante volte del blog di Misya, specialmente sul forum di Alf. Non mi sarei mai aspettata di vedere le ricette così ben spiegate, passo per passo, tutte corredate da numerose fotografie molto belle. Girando tra le varie pagine del blog, ho trovato la ricetta dei sofficini. Possibile? mi sono detta, proviamo ma chissà che pasticcio combinerò. E invece....... sopresa! Mi sono venuti benissimo, sono semplici da fare e vi assicuro che sono molto meglio degli originali, anche perchè si possono farcire a piacimento, variando tantissimo il ripieno.
Ingredienti per 15/20 sofficini: Una tazza di latte, una tazza di farina 00, un cucchiaio di burro, un cucchiaino di sale.Mettere in un pentolino il latte con il burro e il sale. Appena inizia a bollire, versare la farina e mescolare bene l'impasto togliendo il pentolino dal fuoco. Assumerà l'aspetto di una palla che deve essere lasciata raffreddare completamente. Disporre l'impasto sulla spianatoia e tirare una sfoglia sottile. Ritagliare dei cerchi con una scodella e riempirli a piacere. Io li ho farciti con prosciutto cotto e formaggio morbido, altri con un cucchiaio di conserva e mozzarella e un po' di besciamella, ma qui lascio spazio alla vostra fantasia. Poi li ho chiusi a mezzaluna premendo bene sui bordi per sigillarli, li ho poi impanati nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e fritti normalmente.
E questo è il risultato finale. Devo dire, molto apprezzato.
E questo è il risultato finale. Devo dire, molto apprezzato.
30 set
Torta Paperinik Per Giacomo
come avevo anticipato nell post precedende,adesso vi faccio vedere la seconda torta che ho preparato per il compleanno festeggiato ieri,quella di Giacomo che ha scelto come personaggio paperinik
pan di spagna,bagna latte nesquik,crema senza uova con nutella
decorationi,cialda e copertura fatte da me in pasta di zucchero
30 set
Rosa rosae
questo è solo il sommario dell' articolo originale... La colazione della domenica mattina a casa nostra è un rito da celebrare con tutta calma, giriamo per casa con il pigiamino tanto la fretta di andare a lavoro o uscire a fare commissioni la...
Quest'anno, pesto e zucchine non si sono fatti desiderare; non so più cosa inventare. Domenica avevo tutte le mie "cavallette" a pranzo, (anche la cavallettina, ma lei non mangia le lasagne) così apro il frigo e trovo gli ingredienti segnati sotto. Ho sempre in congelatore della pasta per lasagne; penso: cosa c'è di meglio alla domenica di un piatto di lasagne? Anche se non proprio classiche?...Posso garantire che sono state molto apprezzate. Passo alla ricetta per non annoiarvi!!
Ingredienti:
Zucchine trifolate ( non so con esattezza la quantità)
Besciamella fatta con 1 litro di latte
180 gr. di squacquerone (una confezione)
1 vasetto di pesto ( lo so che non andrebbe cotto, ma si fa di necessità virtù)
Grana grattugiato
Le lasagne erano precotte, quindi non le ho lessate di nuovo. Ho sciolto lo squacquerone in 5 cucchiai di besciamella cald...
30 set
Besciamella
