Archivio per maggio, 2009
29 mag
I grissini fritti
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29 mag
Poolish con pasta madre
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28 mag
Confettura di melanzane
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Salve a tutte ragazze finalmente il caldo ha allentato la morsa, comunque nel tentativo di sopravvivere alle alte temperature mi sono letteralmente "scervellata" per inventare nuovi dolci da proporre in estate. Giusto per uscire dai soliti semifreddi e gelati. L'altro pome sono rientrata in casa accaldata e affamata allo stesso tempo, ho aperto il frigo ed ho notato un avanzo di yogurt greco così mi sono messa a paciugare un pochino abbinando appunto yogurt e fragole. Visto che l'accoppiata non era venuta male, ieri l'ho affinata per proporla ad un paio di amici che avevo a cena e loro l'hanno promossa a pieni voti, sicché ho pensato di girarvela per farvela assaggiare. Allora per 4 bicchierini vi occorre: 1 vasetto di yogurt greco, 1 cucchiaio raso di zucchero a velo, 2 pesche, 1 tavoletta piccola di croccante (se la fate voi é più buona, anche perché deve essere sottile), 1 filo di sciroppo d'acero.Preparate il croccante tostando il sesamo e poi aggiungendo lo zucchero di canna, appena si brunisce stendetelo con una spatola sulla carta ...
In queste giornate di gran caldo, non abbiamo voglia di cibi caldi. In casa mia non è molto facile accontentare tutti (come sapete siamo in tanti), soprattutto a causa degli orari di lavoro di figli...
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Ognuno, di questo piatto, paspartout per l'estate, ha la sua versione, questa è la mia...mi farebbe piacere conoscere le vostre varianti e sperimentarle...vi aspetto nei commenti!!!
Ingredienti:
350...
questo è solo il sommario dell' articolo originale... Come vi avevo anticipato, oggi si svolge la vendita di dolci per beneficenza a favore delle opere parrocchiali, nell'ambito della festa Patronale del nostro paese. Stamattina abbiamo messo il...
questo è solo il sommario dell' articolo originale... Domenica 31 si celebra nel nostro paese la Festa Patronale, dedicata alla Madonna del Buon Consiglio. I festeggiamenti sono iniziati già questa sera con la Prima Festa della Birra, che attira giovani...
questo è solo il sommario dell' articolo originale... Veloce, gustosa, insolita....tutto qui! Ingredienti x 4 persone: code di gamberi fresche 400 gr 8 carciofi freschi senza spine succo di un limone Olio evo Aglio Prezzemolo Vino bianco 1/...
questo è solo il sommario dell' articolo originale... "Umeboshi" (prugne giapponesi sotto sale) Penso che ormai siano note a molti, in particolare a chi usa prodotti macrobiotici o ai cultori del Giappone. In genere si comprano nel supermercato, ce ne...
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Ciao a tutti, questi giorni sembra estate e per me che non sono un'amante del caldo eccessivo é davvero dura. Senza poi contare che maggio é il mese delle comunioni, battesimi e feste varie per cui un gran lavoro sempre con il forno acceso, ahimè! Comunque l'altra sera visto che tanto appunto avevo il forno già acceso ho preparato i peperoni ripieni, sono venuti molto buoni per tranne che per il formaggio: io ho utilizzato del caciocavallo ma davvero non é adatto perché forma una crosticina troppo dura in superficie. Secondo me é meglio un formaggio un pochino più tenero tipo della scamorza affumicata, da aggiungere però grattuggiata e quando mancano 5 minuti alla fine della cottura del riso.
dippiù? 27 mag
Sardine in carpione
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26 mag
Insalata di riso
questo è solo il sommario dell' articolo originale... Come vi avevo anticipato, oggi si svolge la vendita di dolci per beneficenza a favore delle opere parrocchiali, nell'ambito della festa Patronale del nostro paese. Stamattina abbiamo messo il...
questo è solo il sommario dell' articolo originale... Domenica 31 si celebra nel nostro paese la Festa Patronale, dedicata alla Madonna del Buon Consiglio. I festeggiamenti sono iniziati già questa sera con la Prima Festa della Birra, che attira giovani...
questo è solo il sommario dell' articolo originale... Veloce, gustosa, insolita....tutto qui! Ingredienti x 4 persone: code di gamberi fresche 400 gr 8 carciofi freschi senza spine succo di un limone Olio evo Aglio Prezzemolo Vino bianco 1/...
questo è solo il sommario dell' articolo originale... "Umeboshi" (prugne giapponesi sotto sale) Penso che ormai siano note a molti, in particolare a chi usa prodotti macrobiotici o ai cultori del Giappone. In genere si comprano nel supermercato, ce ne...
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22 mag
Torta ai pistacchi
Questo è uno dei miei dolci preferiti…sarà che adoro i pistacchi!Comunque è un dolce adatto a tutte le stagioni, secco e fragrante, spalmato con un velo di marmellata (o perchè no, nutella) è una…
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21 mag
Peperoni Ripieni
Ciao a tutti, questi giorni sembra estate e per me che non sono un'amante del caldo eccessivo é davvero dura. Senza poi contare che maggio é il mese delle comunioni, battesimi e feste varie per cui un gran lavoro sempre con il forno acceso, ahimè! Comunque l'altra sera visto che tanto appunto avevo il forno già acceso ho preparato i peperoni ripieni, sono venuti molto buoni per tranne che per il formaggio: io ho utilizzato del caciocavallo ma davvero non é adatto perché forma una crosticina troppo dura in superficie. Secondo me é meglio un formaggio un pochino più tenero tipo della scamorza affumicata, da aggiungere però grattuggiata e quando mancano 5 minuti alla fine della cottura del riso.Per le dosi considerate mezzo peperone a persona e 3 cucchiai di riso carnaroli rasi. Per il condimento io ho utilizzato per 3 peperoni le seguenti dosi: 3 cucchiai di passata di pomodoro bio, origano fresco e secco, 2 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano grattuggiato, una manciata di capperi, uno spicchio di aglio fresco tritato, 2 pomodor...
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